张安宁

山东省果树研究所党委副书记、执行理事、研究员，国家桃产业技术体系泰安综合试验站站长，中国园艺学会桃分会理事，承担国家科技支撑项目子课题1项，审定选育桃、杏、李新品种12个；先后获得山东省科技进步一等奖1项、二等奖2项、三等奖1项，农牧渔业丰收奖和院产业开发成果奖4项，在省级以上期刊发表论文30余篇，其中第一作者12篇，参加编写科普图书5部。

桃

PEACH

园

栽培管理制度

桃产业近年来发展迅速，涌现出一大批新品种、新模式、新理念指导下的新桃园，现代桃园能够创新生产理念和栽培模式，完善标准化管理技术体系、推动果实采后预冷和分级处理，以实现省力化、标准化生产管理，提升商品果率和提高产出效益。就现代桃园应具备的3个要素条件予以介绍，供生产者参考。

规模化生产

01

良种良法配套

规模化生产是现代桃园的必备要素，前期规划设计、品种搭配和栽培模式要充分考虑“良种良法”配套。在机械化生产基础上选择矮化或垂枝品种、抗性砧木或品种、自花授粉品种、不用套袋品种，通过减少用工数量、减少生产环节和农药肥料等生产资料投入，最终提升果园效益。

02

生产生态融合

现代化桃园树形整齐、环境优雅，起垄覆盖栽培整齐划一，肥水一体化设备齐全，行间生草绿色满园，园区四周栽植女贞或石楠等常绿树作为防风带。春季满园桃花盛开，春色盎然；夏秋季枝繁叶茂，硕果累累；果园四季常绿也为越冬益虫提供越冬庇护所，真正实现了“生产生态”融合发展。

03

农机农艺融合

规模化生产桃园的大小，根据国家现代桃产业技术体系专家调研测算，一般以家庭为单位经营的以17～27亩比较合适，超过或少于这个面积收益明显下降，主要因素是雇佣工人数量，20～30亩一般家庭种植不用雇工；面积过大，雇工增加了生产成本。随着劳动力成本上涨，雇工与桃园生产之间矛盾越来越突出。

根据规模化企业生产测算和果品营销企业及市场需求，规模化生产一般建议以～亩为合适生产规模，国内某大型果品销售商对每个果品品种的供货面积要求必须达到亩；而千亩以上果园，近几年都是以亩左右进行分片管理。

只有通过规模化生产经营，农业机械才能大量而广泛使用，降低劳动强度，减少劳动力使用。老桃园生产平均每亩用工32～36个，现代桃园用工控制在20个以内。在现代桃园栽培模式的设计中，也要充分考量农业机械机型、功率和作业通道，达到完美结合，真正实现“农机农艺”融合。

标准化管理

现代桃园标准化生产管理技术体系主要包括新优品种选择、现代栽培模式、土肥水管理、桃园间作和病虫草害综合防控技术等技术集成。

01

新优品种选择

标准化管理桃园对新品种选择有新的要求。首先砧木适应性要强。山东省桃产区主要以青州蜜桃为砧木，山桃和毛桃少用；其次品种要符合市场需求。如山东产区温室生产3～5月成熟的早熟桃，露地生产5～6月成熟的早熟桃主要销往京津冀和东北三省，两地对果品需求呈现两个极端，一个注重品质一个注重价格；7～10月成熟的桃主要以江浙沪和广州市场为主，两地桃果实主要以大小分级，市场批发为主，注重外观品质，对内在品质要求不高。

黄妃桃

02

栽培模式选择

现代桃园应推广应用宽行密植、高干起垄、高光效树体结构的栽培模式。

一般行距4～6m，株距1.5～2m。高光效树体结构主要采用主干形和Y形等树形。Y形树形保持小角度开张，一般两主枝夹角小于70°，尽量保持主枝优势地位，疏除过粗的壮侧枝，超过主干1/3的侧枝一定去掉，主枝上直接着生结果枝。高干起垄技术主要是满足桃树对土壤透气性要求，同时增强树冠内空气流通，保证叶片光合作用所需的二氧化碳供给充足。

03

现代化土肥水管理

现代桃园土肥水管理以肥水一体化为最佳，控水控肥，既可以有效灌溉还可以减少裂果，减少用工。有机肥施用以落叶前1个月最佳，山东地区在9月中旬至10月中旬，每亩开沟施入3～5m3牛粪、羊粪或腐熟圈肥（约1～2t）。土壤条件较差的桃园，定植前可多用基肥至10m3左右（约3～4t）。

秋施基肥+袋控缓释肥

桃园间作物一般分为两类，生草和农作物。生草有自然生草和人工种草，自然生草一般每年每亩生物产量约70kg，每年割草3～4次；人工种草推荐毛叶苕子，一次播种多年生长，每年生物产量大约kg，连续10年生草土壤有机质以0.1%速度增长，不用割草，冬季常绿；其它草种可选择黑麦草、三叶草、高羊茅等。行间间作农作物主要有矮小麦、冬油菜、大麦、豇豆等，缺点是种植收获繁琐，增加投入，作物秸秆高、影响桃树生长。

间作矮小麦

04

病虫害综合防控

现代桃园管理营造了一个生态友好型的桃园环境，有益昆虫和害虫和谐相处。防控病虫害的关键是将病虫控制在一定范围内，而不是彻底消灭。每个主产区、每片桃园都要有具体的针对性防控方法，而不是泛泛一张药方包治百病。要求桃农掌握每一种病虫害的防治也不现实。专业技术人员根据专家建议制定综合的防治方案，通过技术主管部门、协会、合作社等组织发布实施，由桃农具体落实。现代桃园病虫害的综合防控不单单是一项技术，还必须有恰当的组织和实施，整体效果才能显现。

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现代化装备

果园装备现代化近几年倍受大家